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お米を洗う時、冬は水の冷たさがつらいですよね。なんとか回避したくても、お米は毎日のように食べる食品ですから、1ヶ月に1回しか洗わない、冬の間は炊かないなどという対策は現実的ではありません。お湯で洗ってはいけないの？という声も聞こえてきますが...

スーパーの棚一面に並ぶお米。いろいろな種類があって、「どんな味がするのだろう」と選ぶのが楽しい反面、「選び方が分からない」「味の特徴が分からない」という不安を感じることはありませんか。この記事では、以下のようなお声にお応えします。ぜひ最後ま...

「精米」と聞いて、皆さんはどのようなことを思い浮かべるでしょうか。現在では最初から白米になった状態のお米を購入する機会が多いため、あまりイメージが湧かない方もいるかもしれませんね。精米とは、玄米から糠（ぬか）を取り除くこと。100％取り除く...

玄米は英語で「ブラウンライス」と呼ばれ、健康効果の高さから国内外での評価が高まっています。そんなニュースを見て玄米を取り入れたいと感じる方も多いはず。その一方、過去に食べた玄米が美味しくなかったり、世間から「玄米はまずい」「パサパサする」と...

玄米は栄養が豊富で、完全栄養食として注目が集まっている食べ物です。その一方、炊く前に長時間の浸水が必要なため、「毎日の手間を考えると億劫で手が出せない」とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事では、以下のような疑問にお答えし...

玄米を毎日召し上がるご家庭では、多めに購入してストックしていることが多いでしょう。あるいはたくさんの玄米を譲り受け、しばらく保存しておきたい場合もあるかもしれませんね。手元にある玄米がいつまで食べられるのか分からずに、不安になることはありま...

白米と比較して非常に栄養価が高い玄米。ご自身やご家族の健康のため、玄米を積極的に取り入れたいと考えている方も多いでしょう。しかし、玄米特有のニオイが気になって、毎回の食事で食べるのが億劫になっているという声も聞こえてきます。この記事では、以...